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In: Fingerfood, Rind

Die Mexican Chorizo Fajitas sind vielleicht nicht optisch der Knaller aber dafür geschmacklich auf jeden Fall. Sie sind einfach und schnell gemacht. Perfekt als Fingerfood auf der nächsten Party. Zutaten: 5 Tortilla Wraps 400g Rinderhack 3 – 4 Florines Filets (gegrillte Paprika ohne Haut) 1 mittelgroße Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Peperoni 1 Rote Zwiebel etwas Apfelessig etwas Mais ½ TL Kreutz-Kümmel 2 TL BBQ Rub 2 TL Oregano 2 TL Rauchsalz ½ TL geräuchertes Paprikapulver 500g Reibekäse Zubereitung: Als erstes müssen wir den Knoblauch, die Zwiebel, die Peperoni und die Florines grob klein schneiden. Nun geben wir alles in eine Schüssel und fügen die GewürzeRead More →

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In: Asiatisch, Rind

Rezept: Zutaten 1 x Paprika 1 x Zwiebeln 2 x Karotten 4 x Frühlingszwiebln 3 x Zehen Knoblauch 2 TL Ingwer 1 EL Sempio Chili Paste 4 EL Ketjap Manis 2 EL Mirin 1 EL Sesamöl 1 x Flanksteak 100g Mungobohnenkeime Zubereitung Als erstes schneiden wir die Zwiebel in dünne Halbringe und die Frühlingszwiebeln in dünne ringe. Den Knoblauch und den Ingwer reiben zu einer art Paste. Zum Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Frühlingszwiebel geben jetzt die Sempio Paste, den Mirin, den Ketjap Manis und das Sesamöl und mischen alles gut durch. Dann schneiden wir das Flanksteak in dünne Streifen und geben es auch zur Marinade.Read More →

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In: Asiatisch, Rind

Sticky Asian Entrecote Diesmal machen wir ein asiatisch / koreanisch mariniertes Entrecote Steak. Geschmacklich ein Hammer und nicht schwer zu machen. Wer die koreanische Küche mag wird es lieben. Wenn euch das Rezept gefallen hat würde ich mich über Feedback und ein Abo freuen. Viel Spaß beim Nachmachen Eurer Marcus von BBQ Culture Die BBQ Freunde bei Facebook https://de-de.facebook.com/BBQFreunde… Webseite von BBQ Culture https://bbq-culture.de/Read More →

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In: Hähnchen

Das Beer Can Chicken /Bierdosenhähnchen oder Bier Dosen Hähnchen ist wahrscheinlich den Meisten bekannt. In diesem Rezept machen wir aber etwas mehr. Wir machen direkt die Beilagen mit und nutzen dazu auch noch den ganzen Geschmack, den das Hähnchen abgibt. Ein All in one Rezept. Zutaten: Hänchen 6 kleine Kartoffeln 1 Süßkartoffeln 3 Zwiebeln frische Pilze 2 Spitzpaprika Oliven Öl Paprika edelsüß 150 ml Apfelsaft Rub: 3 TL Paprika edelsüß 2 TL Salz 2 TL Knoblauchpulver 1 TL Pfeffer ½ TL Kumin ½ TL Koriander Zubereitung: Als erstes werden wir die Kartoffeln, die Süßkartoffel, die Zwiebeln, die Spritzpaprika und die Pilze grob schneiden so dassRead More →

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In: Burger, Soßen

Diese Soße ist der Knaller! Passt auf jeden Burger und zu jeden Fleisch. Mit der leichten Schärfe, dem Käse und dem Bacon kann man ja eigentlich schon nichts falsch machen. Zutaten: 250 g Cheddar Käse 120 ml H-Schlagsahne 2 Knoblauchzehen 2 EL eingelegt Jalapenos 6 – 8 Scheiben Bacon 1 – 2 TL Steakpfeffer 1 guten EL Honig Zubereitung: Als erstes sollte der Käse in kleine Stücke geschnitten werden. Dann geben wir die Sahne und den Käse in einen Topf und lassen den Käse bei mittlerer Hitze schmelzen. In der Zwischenzeit knuspern wir die Bacon Scheiben an. Das könnt ihr in einer Pfanne oder wieRead More →

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In: Bratwurst, Schwein

Willkommen und frohes Zweihnachte ? ! Das ist mein Beitrag zur Aktion der BBQ Freunde und wir werden heute etwas Bratwurst Tuning betreiben. Ich zeig euch drei Wege wie ihr langweilige Bratwürste doch noch etwas Besonderes verleihen könnt. Jeder dieser Wege soll kann mit den verschiedensten Zutaten gemacht werden. Dies soll nur zeigen, dass es Wege gibt seine Ideen spielen zu lassen. Wenn Ihr eigene Ideen umgesetzt habt würde ich mich über Feedback und Anregungen freuen. Gewinnspiel: Die BBQ-Freunde veranstalten wieder ein Gewinnspiel, bei dem Ihr viele BBQ-Preise gewinnen könnt!! Wie immer, müsst Ihr nur ab dem 11.01.2019 die Videos der BBQ-Freunde anschauen und mitRead More →