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In: Fingerfood, Pizza

Herbstliche Kürbis Pizza vom Gasgrill Das müsst ihr unbedingt mal machen. Knuspriger Teig mit süß/salzigem Belag und dazu Kürbis. Was will man mehr im Herbst. Essen zum Wohlfühlen. Zutaten Pizzateig für ca. 4 Pizzen: 600g Mehl 2 PK Trockenhefe 400 ml Wasser (warm) 4 EL Öl (pflanzlich) 1 TL Salz 2 TL Zucker Zutaten Pizzabelag für 4 Pizzen: 150g Creme fraiche 2 TL Feigensenf ½ Hokkaido Kürbis 2 Frühlingszwiebeln 1 Birne 100g Speck Ziegenweichkäse Pinienkerne Salz Pfeffer Zubereitung Pizzateig: Wasser (warm) mit dem Zucker und der Trockenhefe vermengen und ca. 5 Minuten vorgehen lassen. Mehl, Salz, Öl und das Wasser mit der Hefe und ZuckerRead More →

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In: Burger, Rind

Der herbstliche Halloween Burger Zutaten für 2 Burger: 2 vorgekochte Rotebeete 150g junger Cheddar 4 dünne Spalten vom Hokkaido Kürbis 2 Burger Buns (schwarz) 200g gemischtes Hackfleisch (je Patty) 6 EL Mayonnaise 2 TL Pesto etwas Oliven Öl etwas braunen Zucker etwas Thymian etwas Salat Salz Pfeffer Zubereitung: Als erstes schneiden wir den Käse und die Rotebeete in kleine Würfel und geben diese dann mit etwas Salz und Pfeffer zu unserem gemischten Hackfleisch und vermengen das gut. Jetzt schneiden wir uns den Kürbis in dünne Spalten und geben diese mit etwas Oliven Öl, Thymian, Salz, Pfeffer und etwas Zucker in eine Schüssel und vermengen allesRead More →

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In: Burger, Rind

Dieses Mal kombinieren wir etwas Hessisches mit einem Burger. Der Handkäse Burger ist ein mega leckerer Burger den auch jeder nicht Hesse mal gegessen haben muss. Zutaten: 250 g Rinderhack 4 große Zwiebeln 3 – 4 EL Wildpreiselbeeren 100 g Handkäse Bacon Feldsalat 1 Knoblauchzehe 2 EL Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: Als erstes schneiden wir die Zwiebeln in Halbringe und geben etwas Butter in eine Gusspfanne. Wenn die Butter zerlassen ist geben wir die Zwiebeln dazu. Wenn die Zwiebeln langsam weich werden geben wir Salz, Pfeffer und Zucker zu den Zwiebeln. Jetzt geben wir den Bacon auf die heiße Griddleplatte und lassen ihn etwas aus.Read More →

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In: Fingerfood, Schwein

Dieses Mal machen wir mediterrane Minutensteak Röllchen vom Grill. Einfach, lecker und schnell gemacht. Zutaten: 5 Minutensteaks 5 scheiben Parmaschinken getrocknete Tomaten Fetakäse Salz Pfeffer Holzspieße Zubereitung: Zuerst müssen wir die Minutensteaks etwas in Form klopfen so dass wir etwas mehr Fläche gewinnen. Wenn das geschehen ist schneiden wir uns die getrockneten Tomaten in etwas kleinere Stücken so dass wir sie dann gut auf den Minutensteaks verteilen können. Jetzt legen wir uns eines der Minutensteaks flach aus und geben etwas Pfeffer und Salz darüber. Dann legen wir eine Scheibe des Parmaschinkens darüber. Darauf kommen dann die getrockneten Tomaten und ein Stück Feta. Das belegte MinutensteakRead More →

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In: Burger, Rind

Der 18+ Mexican Burger ist leckerer und scharfer Burger. Darf nicht in Kinderhände gelangen 😉 Genau der richtige Burger für alle die etwas schärfer mögen. Zutaten: Burger Patty Burger Bun Kleine rote Zwiebel Tortilla Chips (scharf) Salsa (scharf) Cheddar eingelegte Jalapenos Salz Pfeffer etwas Salat Zubereitung: Als erstes salzen und pfeffern wir unsere Burger Pattys und legen diese dann bei direkter starker Hitze auf den Grill. Während das Patty jetzt auf dem Grill schön Röstaromen bekommt schneiden wir uns die Zwiebel in dünne Ringe. Nach etwas 3 Minuten wenden wir unser Patty und legen dann den Käse und die Jalapeños darauf. Kurz bevor die nächstenRead More →