Shotgun Shells

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In: Fingerfood, Rind

Dieses Fingerfood muss man mal gemacht haben. Es bietet sich an zu machen wenn man Reste von z.B. Cola Fleisch, Pulled Pork oder Pulled Beef hat. Es ist schnell und einfach gemacht und ist dazu auch noch mega lecker. Zutaten für 6 Shotgun Shells: 6 Cannelloni 250g Cola Fleisch / Pulled Pork / Pulled Beef100 g geriebenen Cheddar 12 scheiben BaconBBQ Soße Zubereitung: Die Zubereitung ist diesmal super einfach, wenn man das Cola Fleisch oder Pulled Pork nicht mit dazu zählt ?Als erstes geben wir den Käse und das Cola Fleisch in eine Schüssel und vermengen alles so bis es gleichmäßig verteilt ist.Jetzt nehmen wirRead More →

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In: Fingerfood, Rind

Die Mexican Chorizo Fajitas sind vielleicht nicht optisch der Knaller aber dafür geschmacklich auf jeden Fall. Sie sind einfach und schnell gemacht. Perfekt als Fingerfood auf der nächsten Party. Zutaten: 5 Tortilla Wraps 400g Rinderhack 3 – 4 Florines Filets (gegrillte Paprika ohne Haut) 1 mittelgroße Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Peperoni 1 Rote Zwiebel etwas Apfelessig etwas Mais ½ TL Kreutz-Kümmel 2 TL BBQ Rub 2 TL Oregano 2 TL Rauchsalz ½ TL geräuchertes Paprikapulver 500g Reibekäse Zubereitung: Als erstes müssen wir den Knoblauch, die Zwiebel, die Peperoni und die Florines grob klein schneiden. Nun geben wir alles in eine Schüssel und fügen die GewürzeRead More →

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In: Fingerfood, Pizza

Herbstliche Kürbis Pizza vom Gasgrill Das müsst ihr unbedingt mal machen. Knuspriger Teig mit süß/salzigem Belag und dazu Kürbis. Was will man mehr im Herbst. Essen zum Wohlfühlen. Zutaten Pizzateig für ca. 4 Pizzen: 600g Mehl 2 PK Trockenhefe 400 ml Wasser (warm) 4 EL Öl (pflanzlich) 1 TL Salz 2 TL Zucker Zutaten Pizzabelag für 4 Pizzen: 150g Creme fraiche 2 TL Feigensenf ½ Hokkaido Kürbis 2 Frühlingszwiebeln 1 Birne 100g Speck Ziegenweichkäse Pinienkerne Salz Pfeffer Zubereitung Pizzateig: Wasser (warm) mit dem Zucker und der Trockenhefe vermengen und ca. 5 Minuten vorgehen lassen. Mehl, Salz, Öl und das Wasser mit der Hefe und ZuckerRead More →

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In: Fingerfood, Schwein

Dieses Mal machen wir mediterrane Minutensteak Röllchen vom Grill. Einfach, lecker und schnell gemacht. Zutaten: 5 Minutensteaks 5 scheiben Parmaschinken getrocknete Tomaten Fetakäse Salz Pfeffer Holzspieße Zubereitung: Zuerst müssen wir die Minutensteaks etwas in Form klopfen so dass wir etwas mehr Fläche gewinnen. Wenn das geschehen ist schneiden wir uns die getrockneten Tomaten in etwas kleinere Stücken so dass wir sie dann gut auf den Minutensteaks verteilen können. Jetzt legen wir uns eines der Minutensteaks flach aus und geben etwas Pfeffer und Salz darüber. Dann legen wir eine Scheibe des Parmaschinkens darüber. Darauf kommen dann die getrockneten Tomaten und ein Stück Feta. Das belegte MinutensteakRead More →

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In: Fingerfood, Kalb, Rind

Die Saltimbocca Spieße sind mega einfach gemacht und sehr sehr lecker. Perfekt zum Vorbereiten für eine Party und die Gäste werden es lieben. Zutaten: 3 Kalbsschnitzel 6 Scheiben Parmaschinken Salbeiblätter Salz Pfeffer Zubereitung: Als erstes müssen wir die Kalbsschnitzel etwas klopfen um etwas mehr Fläche zu gewinnen. Wenn das erledigt ist geben wir auf jedes Schnitzel etwas Schwarzen Pfeffer, Salz, eine Scheibe Parmaschinken und 3 – 4 Salbeiblätter. Dann rollen wir das Schnitzel auf und wickeln nochmal eine Scheibe des Parmaschinkens darum. Jetzt stechen wir die Spieße im gleichen Abstand durch alle drei Rollen und schneiden dann zwischen den Spießen die Rollen durch. Dadurch erhaltenRead More →

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In: Fingerfood, Fisch

Lachs Crostinis ist ein schnelles, einfaches und leckeres Fingerfood. Super für Party da man nicht viele Zutaten braucht und es einfach zuzubereiten ist. Zutaten: Lachsfilet Baguette Gorgonzola Mayonnaise Feigensenf Salz Pfeffer Zubereitung: Als ersten muss der Grill mit der Salzplanke auf 160 – 180 Grad vorgeheizt werden. Den Lachs legen wir unbehandelt mit der Hautseite auf den etwas eingeölten Salzstein. Während der Lachs gart kümmern wir uns um die Mayonnaise. Hierfür geben für 4 EL Mayonnaise, 1 TL Feigensenf, einen halben TL Salz und einen halben TL Pfeffer in eine Schale und verrühren alles. Jetzt schneiden wir uns das Baguette in ca. 1,5 cm dickeRead More →