BBQ Culture

Onion Bomb Die Onion Bomb ist mal was anderes! Einfach gemacht und super lecker. Zutaten für 2-3 Onion Bombs: 500g Hackfleisch 1 Gemüsezwiebel Kräuterkäse in Scheiben Bacon BBQ Sauce Gewürzmischung: 1 TL Paprikapulver scharf 1 TL Salz ½ TL Zwiebelpulver ½ TL schwarzen Pfeffer ¼ TL geräucherte Paprikapulver 1 TL Worcestersauce Zubereitung: Als erstes geben wir die Gewürze und die Worcestersauce zum Hackfleisch und vermischen alles miteinander. Jetzt schneiden wir die Zwiebel oben und unten die Enden ab und stechen dann mit einem scharfen Messer in die Mitte und öffnen die Zwiebel zur einen Seite. Dann entfernen wir die Schale und versuchen die Zwiebel etwasRead More →

Diesesmal machen wir Mediterrane Kachelfleisch Töpfchen vom Grill. Einfach, lecker und schnell gemacht. Zutaten: 3 St. Kachelfleisch 2 Eier 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 5 TL Parmesan Mediterrane Gewürzmischung etwas Olivenöl etwas Käse Zubereitung: Zuerst müssen wir das Kachelfleisch mit etwas Olivenöl benetzen und dann bestreuen wir es mit der Mediterranen Gewürzmischung so dass es gleichmäßig auf dem Fleisch verteilt ist. Die Zwiebel und den Knoblauch schneiden wir möglichst klein und geben beides in eine kleine Schüssel. Dazu kommt dann noch etwas der Gewürzmischen und der Parmesan. Nun verrühren wir das Ganze und geben dann die beiden Eier hinzu. Dies verrühren wir dann wieder bis esRead More →

Diesmal gibt es den „KNALLER“. Wir machen diesmal Pulled Pork BBQ Beans. Eines der besten Rezepte die ich je gemacht habe. Das muss jeder mal gemacht oder gegessen haben. Zutaten: 1,2 Kg Schweinenacken 600 g gehackte Tomaten 2 mittelgroße Zwiebeln 400 ml Gemüsebrühe BBQ Rub eurer Wahl für den Nacken 5 EL BBQ Rub eurer Wahl für die Beans 7 EL Brauner Zucker 200 ml BBQ Soße 1 EL Zuckerrübensirup 3 EL Ahornsirup 600 g weiße Riesenbohnen (abgetropft) 400 g Kidney Bohnen (abgetropft) 1 EL Senf ca. 1 Tube Tomatenmark Salz Pfeffer Zubereitung: Zuerst muss am Vortag der Nacken gerubt werden. Hierfür nehmt ihr eurenRead More →

Der Double Onion Chili Cheese Burger ist ein sehr einfach zu machender Burger der dafür aber umso besser ist. Schnell gemacht und mega lecker passt er zu jeder Feier. Zutaten: Burger Bun (Brioche) 250g Rinderhack (20/80) eingelegte Jalapenos Rote Zwiebel Cheddar Käse BBQ Soße Salz Pfeffer Zubereitung: Zuerst kümmern wir uns um die Pattys. Hier halten wir es schon simple und würzen das Hack nur mit Salz und Pfeffer. Dann teilen wir die 250g in zwei Teile und formen uns daraus zwei Pattys. Jetzt schneiden wir die Jalapenos und die Rote Zwiebel möglichst klein. Das waren dann auch schon die Vorarbeiten. Jetzt kommen die PattysRead More →

Blauschimmelkäse und Burger passen mega zusammen. Diesmal aber nicht nur als Soße! Wer es mal etwas kräftiger mag ist hier genau richtig. Viel Spaß beim Video und beim Nachmachen. Rezept: 1 Brioche Bun 1 scheibe Gemüse Tomate etwas Feldsalat Zutaten Patty: 250g Rinderhack 80/20 50g Dana Blue Blauschimmelkäse Eine Messerspitze geräucherte Paprika Salz Pfeffer Zutaten Soße: 1 EL Mayonnaise 1 EL Saure Sahne 50g Dana Blue Blauschimmelkäse Eine Messerspitze geräucherte Paprika Salz Pfeffer Zubereitung: Als erstes nehmen wir uns das Hackfleisch und bröseln wir die 50g Dana Blue hinein und würzen mit Salz, Pfeffer und einer Messerspitze geräucherter Paprika. Das ganze dann gut vermengen undRead More →

Klassiches Rotweingulasch aus dem Dutch Oven FT6 von Petromax Rezept: Zutaten 750g von der Rinderwade 350ml Rotwein trocken 400ml Rinderbrühe 3 große Zwiebeln 2 Paprika 3 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver scharf 2 TL Thymian 1 TL Zucker 1 Lorbeerblatt 2 Knoblauchzehen ca 1 EL Mehl Salz Pfeffer Zubereitung Als erstes schwitzen wir die Zwiebeln in etwas Butterschmalz an und geben dann das Tomatenmark hinzu. Wenn beides etwas angeschwitzt ist kommt das Fleisch und das Mehl dazu. Das ganze gut vermengen und dann den Rotwein dazu geben. Das lassen wir dann etwas aufkochen. Nach ca 5 Minuten geben wir dann die klein geschnittene Paprika, dieRead More →

Diese Suppe passt Mega in die kalte Jahreszeit und ist super einfach zu machen! Toll als Vorspeise oder auch als Hauptgericht! Ich kann es nur empfehlen mal zu probieren. Viel Spaß beim nachmachen ? Rezept: Zutaten Ca. 1kg Kartoffeln 3 Mittel große Zwiebeln 150 g Speck 200 ml Sahne 200 ml Creme fraiche 700 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Bohnenkraut 1 TL Selleriepulver 1/2 TL Muskat Etwas Schnittlauch 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Zubereitung 2 – 3 Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel möglich klein schneiden. Den Rest der Kartoffeln grob klein schneiden. Zuerst braten wir den Speck langsam knusprig an und lassen uns das FettRead More →

Cherry Coke pulled Chicken – BBQ Freunde DutchOven Gewinnspiel Aktion Die Regeln: In jedem Video ist ein #Codewort versteckt. Dieses postest Du einfach unter dem jeweiligen Video als Kommentar. Um in den Lostopf zu kommen, musst Du bei JEDEM Kanal das jeweilige #Codewort posten. So einfach ist das. Du hast Zeit zum kommentieren bis zum 20.02.2018 22.00 Uhr. Am 24.02.2018 oder am 25.02.2018 um 20.00 Uhr findet die Verlosung in einem LiveStream des Kanals M&G-BBQ auf YouTube statt. Du kannst dann also sehr gern live dabei sein. Den genauen Tag (Samstag oder Sonntag) wird Dir die nächsten Tage hier noch mitgeteilt. Hier die Teilnehmer: AlienRead More →

Diese Rouladen sind mal eine mega leckere alternative zu den alt bekannten Varianten. Leider ist das Aussehen der Soße bei weitem nicht so gut wie sie geschmeckt hat ;-). Zutaten: Ein Bund Petersilie 2 Karotten 1/2 Knollensellerie 1 Lauch 2 Knoblauchzehen 4 Rote Zwiebeln (mittel groß) Senf Steak Pfeffer geräuchertes Paprikapulver Bacon 6 Rinderrouladen 350 ml Rotwein 300 ml Rinderbrühe 1 Packung Feta ½ TL Thymian 2 Lorbeerblätter Gruß euer Marcus Webseite https://www.BBQ-Culture.de Mitglied der BBQ Freunde https://www.facebook.com/BBQFreundeYo…Read More →

Das winterliche Rotkraut passt super in den Winter und ist gar nicht schwer zu machen! Viel Spaß beim nachmachen ? Zutaten: 1 Rotkohl 500ml Rotwein 500ml Apfelsaft 5 Gewürznelken 6 Wacholderrbeeren 2 Lorbeerblätter 4 EL Zucker 1 EL Salz 1 TL Spekulatius Gewürz 1 TL Pfeffer 200ml Sahne Gruß euer Marcus Mitglied der BBQ Freunde https://www.facebook.com/BBQFreundeYouTubeRead More →