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In: Beilagen

Grillkartoffeln mit Gemüse vom Gasgrill.Heute machen wir mal eine leckere und einfache Beilage von Gasgrill. Das schöne an dieser Beilage ist, dass man auch eine größere Menge schnell und einfach gemacht hat.Also legen wir mal los und schauen uns mal die Zutaten an. Zutaten:1 kg kleine festkochende Kartoffeln1 große Paprika2-3 mittelgroße Zwiebeln1 Lauchzwiebeletwas Roasted Garlic von Ankerkraut.etwas Rosmarin Knoblauch Öl ( 100ml Öl, 1 EL Rosmarin kleingeschnitten, 1 Knoblauchzehe und 1 TL Salz) Zubereitung:Die Zubereitung ist heute wirklich sehr einfach. Als erstes müssen wir unsere Kartoffeln waschen und säubern. Die Kartoffeln schneiden wir jetzt in Spalten und geben sie dann schon in ein etwas größereRead More →

Gyros Schichtbraten

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Ihr habt Lust auf ein leckeres Gyros, aber keine Lust in ein Restaurant zu gehen. Dann habe ich hier eine Lösung für euch. Dafür braucht Ihr keinen Drehspieß oder andere besonderen Materialien. Aber jetzt schauen wir uns erstmal an was wir an Zutaten benötigen.   Zutaten: 1.6 Kg Schweinenacken500 ml Jogurt200 g Feta (Schafskäse)2 Paprika3 Zwiebeln2 Knoblauchzehen   Gewürzmischung: 6 TL Oregano (gerebelt)3 TL Thymian4 TL Salz2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen1 TL Cayenne Pfeffer2 TL Paprikapulver (edelsüß)1 TL Paprikapulver (Rosenscharf)2 TL Majoran (gerebelt)2 TL Zucker2 TL Zwiebeln (granuliert)2 TL Knoblauch (granuliert) oder frischer Knoblauch2 TL Korianderpulver2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)     Benötigtes Material: Kuchenform /Read More →

Köfte Wraps

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Wer kennt sie nicht, die leckeren Köfte vom Türken um die Ecke. Heute zeig ich euch wie Ihr euch die Köfte selbst machen könnt. Sehr lecker und super kombinierbar.Es ist also eine super Alternative zur Bratwurst oder Steak. Ich habe bei diesem Rezept versucht die traditionellen Köfte etwas anzupassen, um noch etwas mehr rauszuholen ohne sie kompliziert zu machen. Also seid gespannt! Zutaten: 500g Rinderhackfleischca. halben Bund Petersilie2 TL Salz2 TL Kreuzkümmel, gemahlen1 TL schwarzen Pfeffer1 TL Cayennepfeffer1 TL Chiliflocken (optional für alle die es etwas schärfer wollen)½ Spitzpaprika½ Tomate2 Knoblauchzehen Zutaten Beilage: Etwas EisbergsalatWeizen-Tortillas oder Fladenbrotoptional etwas Rote Zwiebeln Knoblauch Dip (Menge langt fürRead More →

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Der erste Vegetarische Burger auf meinem Kanal. Und ich muss sagen „Der kann was 😉“.Also es lohnt sich mal nachzumachen und dem Fleischlosen Burger mal eine Chance zu geben.Viel Spaß mit dem Rezept! Zutaten:Falafel Patty:250g Kichererbsen (abgetropft)1 Zwiebel (fein gehackt)2 EL Petersilie (gehackt)2 Knoblauchzehen1 EL Sesam1 EL Sesam Öletwas Mehl Gewürzmischung:½ TL Kreuzkümmel½ TL Koriander½ TL Kardamom¼ TL schwarzen Pfeffer½ TL Salz Sonstige Zutaten:Etwas Öl zum Anbraten der Pattys2 Burger Buns2-4 Tomatenscheiben je nach Größeetwas Eisbergsalat Knoblauch Dip (Menge langt für mindestens 10 Burger! Aber schmeckt ein bis zwei Tage auch mit Brot allein sehr gut):500g Jogurt (min 3,5% Fett)3 Knoblauchzehen1 TL Salz¼ TL Cayennepfeffer2-3Read More →

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Chicken Drumsticks oder Hähnchen Unterschenkel sind einer sehr sehr lecker Geschichte.Wir benötigen diesmal nur ein Minimum an Zutaten, was aber dem Endergebnis in keinem Fall schadet.Zutaten:Hähnchen Unterschenkel (Drumsticks)Hähnchen Gewürz nach Wahl (hier Los Pollos von Ankerkraut) Material:MesserDeckelhalter vom schwedischem MöbelhausEdelstahlschale Zubereitung:Die Zubereitung ist auch sehr einfach und schnell erledigt.Die Hähnchenbeine solltet ihr vorher unter fließendem Wasser waschen und trocknet sie anschließend mit einem Küchentuch ab. Schneidet die Haut und die Sehnen am Ende des Beines einmal ringsherum ein und schiebt das Fleisch etwas zurück, so dass der Knochen freigelegt wird. Der Vorteil bei dieser Methode ist, dass sich das Muskelfleisch sich schön zurückziehen kann undRead More →

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In: Aufläufe, Rind

Wilkommen zur Aktion Kochsünde trifft Lieblingsgericht! Heute zeige ich euch meinen Beitrag zum Thema #Kochsündetrifftlieblingsgericht !Wie ich finde eine klasse Challange die ins leben gerufen wurde von der GartenArche. Nominiert hat mich mein Freund vom Kanal Smoking B’s BBQ! Unbedingt mal vorbeischauen!! https://www.youtube.com/channel/UCiAEjzsktrKDjck2rtxeX-Q Rezept: Zutaten (6 Portionen): 500g Rinderhackfleisch1 großer Lauch1 mittelgroße Zwiebel500g Nudeln2 x 250g Schmelzkäse200g Creme fraiche200ml Sahne700ml Gemüsebrühe1 TL Salz1 -2 TL Zucker¼ TL Cayenne Pfeffer½ TL Schwarzer Pfeffer¼ TL Muskat Verwendete Materialien: Raketenofen von Petromax: https://amzn.to/2ysjng6DutchOven von Petromax: https://amzn.to/2VQTrTAAuflaufform: https://amzn.to/3eBF3XH Zubereitung: Den DutchOven gut vorheizen. Ich hab diesmal den Raketenofen von Petromax ausgepackt und den DutchOven ft4.5 genommen. Der Rakentofen bringtRead More →

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Das ich schon immer mal ein Kürbisbrot machen wollte dachte ich mir, jetzt ist die beste Jahreszeit dafür. Und wie sollte man es besser machen als im Dutch Oven. Also den ft4.5 von Petromax ausgepackt und die Zutaten zusammen gesucht! Video zum Rezept: Zutaten: 1 kleiner Hokkaido Kürbis80g Butter1 Ei800g Mehl1 Hefewürfel2 TL Salz150g Zucker Nachdem wir alle Zutaten zusammen haben brauchen wir jetzt noch ein Messer, ein Brett, einen Kochtopf und eine Küchenmaschine. Ihr könnt natürlich den Teig auch mit der Hand kneten wenn ihr wollt. Verwendetes Material: Küchenmachine Bosch Mum: https://amzn.to/2PV9iiw DutchOven Petromax ft4.5 : https://amzn.to/33sTB6a Gasgrill Napoleon LEX485: https://amzn.to/36HRBc9   Zubereitung: Das ersteRead More →

Kürbiscremesuppe aus dem Dutch Oven

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Klassische Kürbiscremesuppe aus dem Dutch Oven. Eine super leckere Suppe die Wirklich nicht schwer zu machen ist und toll in den Herbst passt. Das ist ein richtiges Wohlfühlrezept für verregnete Tage! Zutaten:1 Hokkaido Kürbis3 Karotten3 mittelgroße Zwiebeln4 – 5 Kartoffeln3 Frühlingszwiebeln2 KnoblauchzehenEtwas gehackte Petersilie200 ml Sahne200 g Creme fraiche1,5 L GemüsebrüheBaconSalzPfefferMuskat Zubereitung:Als erstes kümmern wir uns um den Hokkaido Kürbis, in dem wir mit einem Sparschäler die unschönen Stellen an der Außenseite entfernen und dann mit einem scharfen Messer den Strunk und den Boden entfernen.         Wenn das geschafft ist halbieren wir den Kürbis und entfernen mit einem Löffel die Kerne undRead More →

Gefüllter Butternut Kürbis

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In: Kürbis, Rind

Wir werden in diesem Rezept einen Butternut Kürbis füllen und auf dem Gasgrill zubereiten.Wir brauchen dafür nicht viele Zutaten und auch keine komplizierte Zubereitung. Das Rezept passt super in den Herbst und die Kalte Jahreszeit und auf jedem Grill, auf dem man Indirekt grillen kann zu machen. Natürlich auch im Backofen 😉 Rezept Video:   Zutaten: 1 Butternut Kürbis400g Rinderhack1 mittelgroße Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Karotte200 ml Sahne200 ml Creme fraiche2 TL Salz1 TL Pfeffer1 TL Thymian1 TL Koriander1 TL Kreutz Kümmel1 TL Majoran2 TL gekörnte Gemüsebrühe200 g geriebenen Käseetwas Olivenöl Zubereitung: Als ersten müssen wir den Kürbis etwas vorbereiten. Dafür nehmen wir uns ein möglichst großesRead More →

BBQ-Culture.de Chicken Salad - Hähnchen Salat korean style

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In: Asiatisch, Hähnchen, Salat

Spicy Chicken Salat Koreanisches Hähnchen auf Salat Dies ist der erste Salat auf meinem Kanal und es lohnt sich in mal zu machen! (Auch wenn er mit Umwegen entstanden ist) Das Hähnchen ist mehr auf der scharfen Seite des Lebens, aber wer das mag ist hier genau richtig! Zutaten: 400g Hähnchenbrustfilet 2 Mittelgroße Zwiebeln 1 TL Ingwer 1 TL Knoblauch 1 – 2 EL Sempio (Koreanische Chilipaste) 2 EL Japanischer Mirin 4 EL Ketjap Manis 4 EL brauner Zucker Soße: 200ml Jogurt 1 EL Honig 1 TL Currypulver 1 TL Chiliflocken Salz Pfeffer Salat: Salat Nach Wahl Frühlingszwiebeln optional Paprika Rezept: Für den Salat mussRead More →